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Si vous aimez profiter de la nature sous toutes ses formes ce blog est pour vous. 



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Tous les samedis : des tutos, des astuces, des coups de coeurs, et de temps en temps une créatrice(teur) invité. 
Tous les articles tourneront  autour de mes  thèmes de prédilection : la nature, la mer, le respect de la planète, la photo, la création...




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Solidarité : Vente privée pour l'association la Bonne Case au Cameroun

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Cette semaine l'article est dans la partie boutique, cliquez sur la photo pour le découvrir.
👉  


J'aime pas les légumes mais... La salade de chou oui

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Vous avez vu le calendrier de fevrier ? C'est la pleine saison des choux.  Choux verts , choux rouges,  choux blancs...

Chez moi c'est souvent chou chinois . Le chou chinois est un chou à mi-chemin entre chou blanc et salade, en fait ça ressemble à une grose endive, il y en a de beaucoup plus blancs que sur la photo .
Je l'utilise exactement comme des endives, mais son goût st beaucoup plus doux.
Comme tous les choux il est peu calorique.


Je vous entends "Ah oui mais non,  et le mangez local alors,  hein !?!"
Le "choux chinois" est très couramment cultivé chez nous.  "Ah , ouf !"
Voici ma recette préférée avec des variantes (comme toujours ).
Salade de chou chinois de Domi  (j'ai pas eu le temps de chercher un nom.)
1/2 chou  2 branches de céleri  1 morceau de gingembre frais (plus ou moins gros selon vos goûts)  1 grosse pomme 50 grammes de Comté (ou du beaufort,  de l'abondance etc,  n'importe quel fromage à pâte dure mais par pit…

Mangez de saison, calendrier des fruits et légumes : février

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En février j'espère que vous ne mangez pas de tomates ni de courgettes !
On trouve de tout en n'importe quelle saison dans la grand distribution ou à l'épicerie du quartier , et même parfois en magasin bio (le bio commence à prendre les mauvaises habitudes de l'industrie agro-alimentaire, heureusement c'est encore assez rare).

Du coup on achète parfois en toute bonne foi des légumes qui ne sont pas vraiment de saison.

L'idéal c'est de se fournir directement chez des petits producteurs locaux, au moins vous savez ce que vous mangez, mais sinon soyez vigilants, plusieurs sites publient des calendriers pour vous guider dans vos achats.

J'ai déjà donné tous mes arguments en faveur du local/de saison ici 👉Mangez de saison et local (de plus en plus de solutions existent)
Et j'ai partagé plusieurs calendriers pour savoir quoi acheter toute l'année, ici 👉Calendriers des fruits et légumes de saison (+ recette de soupe). 

Pour ce mois de février nous av…

Manger local, ma nouvelle découverte : Lou Merca Bio

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Ça peut intéresser ceux qui habitent par ici (centre Var / haut Var).

Lou Merca Bio est une association basée à La Verdiere,  regroupant des producteurs locaux qui proposent des paniers hebdomadaires.
Et cerise sur le gâteau, ils nous livrent à la maison !!! Le top !

Les prix sont raisonnables pour du bio.


La plus par des producteurs sont locaux (provence) quelques uns se trouvent dans d'autres regions de France (les agrumes viennent de Corse,  certains légumes de Picardie). Pour répondre à la demande Ils ont étendu l'offre : il y a des produits pas locaux du tout (par exemple des bananes deguadeloupe,  il faudra encore un peu plus de réchauffement climatique pour avoir des bananes en provence).

Ça peut intéresser ceux qui habitent par ici ou donner des idées aux autres. Ça doit bien exister ailleurs.. . Ou s'organiser...


Retour sur ma recette multi-usages pour un ménage écolo (vinaigre aux agrumes)

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Comme promis, de temps en temps je reviens sur un ancien article pour faire un bilan ou ajouter des remarques. 

Aujourd'hui , retour sur mon produit ménager chouchou : le vinaigre aux agrumes.


Presque un an après c'est toujours mon chouchou.

Le premier article avec la recette est ici: 👉Ménage écolo : ma recette multi-usages. 

Constatations faites depuis :


En été je n'ai que des citrons et c'est suffisamment efficace . Mais c'est encore mieux si on mélange citrons et oranges (et éventuellement d'autres agrumes), surtout pour l'odeur et aussi un peu pour l'effet. On peut garder le bocal plein plusieurs mois.On peut garder le liquide filtré plusieurs mois. On peut réutiliser les peaux plusieurs fois. C'est pratique dans les périodes où on n'a pas beaucoup d'agrumes. Je remplis une première fois, et je note la date sur une étiquette. Au bout de dix jours ou plus je prélève le liquide et je re-remplis le bocal avec du vinaigre. ensuite à chaque fois q…

Manger local : de plus en plus de solutions existent (suite), créez la votre !

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Je voudrais revenir un peu sur l'article 👉Manger local : de plus en plus de solutions existent, choisissez la votre. 
Aujourd'hui j'ajouterai : créez la votre !